فهرست
جستجو
امتیازها
نیازمندیها
تگ
ورود
ثبت نام
تالار گفتگوی تخصصی متا
»
انجمنهای عمومی - اجتماعی
»
مرجع خانه وخانواده
»
بخش هنر خانه داري
»
آشپزی
»
موضوع:
کوفته تبریزی
0
سپاس
چاپ صفحه
صفحه: [
1
] |
پایین
نویسنده
موضوع: کوفته تبریزی (دفعات بازدید: 1602 بار)
0 کاربر و 1 مهمان درحال دیدن موضوع.
مرتضی رئیسی
کاربر متایی
تعداد ارسال: 1.234
متا امتیاز 54813 تومان
لیست کدهای من
تشکر و اهداء امتیاز به مرتضی رئیسی
رای برای مدیریت : 17
متحد متا
سپاس شده از ایشان: 144
سپاس کرده از دیگران: 3
کوفته تبریزی
«
:
۲۱ مهر ۱۳۹۱ - ۱۵:۳۶:۴۹ »
سلام
یه کمک فوری به من بدهید یک هفته اس که همسرم مسافرته مردم از بس که تخم مرغ خوردم بفرمائید ایا در این دنیا غذای دیگری هم هست که بشود انرا میل نمود.)(از باب مزاح)
دوستان تو مرحله بررسی مانده ایم ها داره دیر میشه برویم تو اجرا برای شروع دوستان در خصوص کوفته تبریزی روشهای خودشان را اعلام نمایند ببینم کی چی کاره اس
Linkback: https://irmeta.com/meta/b1048/t12528/
خارج شده است
اجـاقـی
تیم فنی سایت
هیات موسس
تعداد ارسال: 1.893
متا امتیاز 252893 تومان
لیست کدهای من
تشکر و اهداء امتیاز به اجـاقـی
رای برای مدیریت : 35
سپاس شده از ایشان: 109
سپاس کرده از دیگران: 116
پاسخ : کوفته تبریزی
«
پاسخ #1 :
۲۲ مهر ۱۳۹۱ - ۲۱:۱۰:۲۶ »
با سلام
جناب آقای رئیسی در مورد سوال اول شما پیشنهاد می کنم به تاپیک
انواع صبحانه و املت
مراجعه کنید که بتوانید از تخم مرغ استفاده های دیگری هم داشته باشید.
و اما در مورد سوال مسابقه فکر می کنم از یک غذای تخصصی و پر از ریزه کاری شروع کردید. بنابراین ابتدا دوستان آذری و تبریزی باید تجربیات خود را بنویسند. البته بنده برای تقلب از نوع کوفته دیگری که تقریبا شبیه کوفته تبریزی است و تجربه طبخ آن را نیز دارم، استفاده می کنم.
کوفته مخصوص همدان
خارج شده است
مرتضی رئیسی
کاربر متایی
تعداد ارسال: 1.234
متا امتیاز 54813 تومان
لیست کدهای من
تشکر و اهداء امتیاز به مرتضی رئیسی
رای برای مدیریت : 17
متحد متا
سپاس شده از ایشان: 144
سپاس کرده از دیگران: 3
پاسخ : کوفته تبریزی
«
پاسخ #2 :
۲۲ مهر ۱۳۹۱ - ۲۳:۰۰:۰۲ »
سلام
ممنون خانم اجاقی معز
من کوفته را به روش قدیم درست میکنم کار دستگاه میکس را دوست ندارم
گوشت گوسفند
لپه
سبزی معطر
برنج
نمک زردچوبه فلفل و دارچین و کلا هرچی که دوست داشتی
الو خورشتی یا تخم مرغ
لپه و برنج را شب قبل خیس میکنیم و بعد گوشت را به همراه لپه و برنج داخل هاونگ ریخته و تا عصر انرا میکوبیم تا تبدیل به یه خمیر بشه نکته مهم اینه که گوشت را نپخته بکوبید کمی پیاز داغ درسته کرده و ادویه و نمک را به ان اضافه مینمائیم و دراخر سر الو خورشتی را همراه با اب به ان اضافه میکنیم و خمیر درست شده را گرد مینمایئم و در این اب گذاشته تا پخته شود البته میتوانید در میان این کوفته ها الو یا تخم مرغ پخته بگذارید و کمی هم به ان زرشک اضافه نمائید
خارج شده است
DELFAN
کاربر متایی
تعداد ارسال: 1.834
متا امتیاز 18141 تومان
لیست کدهای من
تشکر و اهداء امتیاز به DELFAN
رای برای مدیریت : 21
يکي باش براي يک نفر،نه تصويري مبهم در خاطر صد نفر.
تخصص: حسابداری
سمت: حسابدار
سپاس شده از ایشان: 29
سپاس کرده از دیگران: 4
پاسخ : کوفته تبریزی
«
پاسخ #3 :
۲۳ مهر ۱۳۹۱ - ۱۱:۱۵:۴۱ »
سلام
سپاس از جناب رئیسی، یه سوال برام پیش اومد، گوشتی که باید تو هاون کوبیده بشه گوشت چرخ کردست؟
خارج شده است
هواداران کویش را چو جان خویشتن دارم
مرتضی رئیسی
کاربر متایی
تعداد ارسال: 1.234
متا امتیاز 54813 تومان
لیست کدهای من
تشکر و اهداء امتیاز به مرتضی رئیسی
رای برای مدیریت : 17
متحد متا
سپاس شده از ایشان: 144
سپاس کرده از دیگران: 3
پاسخ : کوفته تبریزی
«
پاسخ #4 :
۲۳ مهر ۱۳۹۱ - ۱۱:۴۲:۵۳ »
سلام
نخیر گوشت چرخ کرده بدرد این کار نمیخوره بلکه شما گوشت را تکه تکه کنید بعد انرا بکوبید کار سختی است ولی در کیفیت غذا بسیار تاثیر گذار است
خارج شده است
چاپ صفحه
صفحه: [
1
] |
بالا
تالار گفتگوی تخصصی متا
»
انجمنهای عمومی - اجتماعی
»
مرجع خانه وخانواده
»
بخش هنر خانه داري
»
آشپزی
»
موضوع:
کوفته تبریزی
اشتراک و بوک مارک کردن این تاپیک در شبکه های اجتماعی
موضوعات مرتبط (دامنه جستجو فقط در این انجمن)
کوفته مخصوص همدان
نویسنده
مهربانو
0 پاسخ ها
1854 مشاهده
۳ تیر ۱۳۸۹ - ۱۹:۵۲:۴۷
توسط
مهربانو
طرز تهیه کوفته ازمیر(غذای ترکی)
نویسنده
اجـاقـی
0 پاسخ ها
9102 مشاهده
۷ دی ۱۳۸۹ - ۱۵:۰۰:۱۶
توسط
اجـاقـی
anything