شربت آلبالو
مواد لازم
1 کیلوگرم آلبالوی تازه
1 کیلو شکر سفید
2 تا 3 قاشق غذاخوری آبلیمو
طرز تهیه
اول آلبالو ها را شسته و در آبکش می ریزیم.
شکر و آب را در یک قابلمه بزرگ ریخته و روی گاز گذاشته و بجوش می اوریم.
آلبالو ها را در یک کیسه پارچه ای ریخته و سر کیسه را می بندیم.
کیسه را با دقت توی قابلمه ای که شهد را درست کرده ایم قرار می دهیم ، بطوری که شهد، فقط آلبالوها را بپوشاند.
سر، کیسه باید خارج از شهد قرار داشته باشد.
شربت را برای 10 دقیقه می جوشانیم.
در این مرحله آبلیمو را اضافه می کنیم.
برای اینکه ببینیم که شربت ما باندازه کافی قوام آمده یا نه، کمی از شربت را در ظرفی ریخته و میگذاریم تا سرد شود، حالا اگرشهد شربت ما باندازه کافی غلیظ نبود کمی بیشتر شربت را می جوشانیم.
حالا شربت را از روی حرارت بر داشته و به آرامی کیسه را از توی قابلمه در آورده و در ظرفی دیگر قرار می دهیم.
شربت را در شیشه ریخته و برای درست کردن نوشیدنی از آن استفاده می کنیم.
Linkback: https://irmeta.com/meta/b1048/t11092/