تالار گفتگوی تخصصی متا
انجمنهای عمومی - اجتماعی => بخش هنر خانه داري => مرجع خانه وخانواده => آشپزی => نويسنده: آزاده پرتو در ۱۱ مرداد ۱۳۹۱ - ۰۹:۱۸:۴۹
-
یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و ساده مناسب برای پذیرایی از مهمانان
مواد لازم برای شیرینی کشمشی:
آرد سفید نیم کیلو
پودر قند ربع کیلو
کره ۲۰۰ گرم
کشمش ۲۰۰ گرم
بکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری
وانیل یا هل سفید ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه شیرینی کشمشی :
در همان ابتدا شعله پایین فر را روشن میکنیم. خاک قند و کره را خوب ورز میدهیم وسپس آرد را اضافه کرده و خمیری تهیه میکنیم و خوب چنگ میزنیم.
کشمش را هم اضافه میکنیم. من کمی زعفران دم کرده هم اضافه کردم که خوشرنگ بشه.
در آخر بکینگ پودر و هل سائیده شده را اضافه میکنیم . سینی فر را چرب کرده و خمیر را پس از صاف کردن دایره های کوچکی برش می زنیم. فقط حواستون باشه خمیر زیاد به سطح سینی نچسبه.
سینی را در فر قرار میدهیم و درجه حرارت فر را بسیار کم میکنیم. خیلی زود این شیرینی آماده می شود .تقریبا ۸ تا ۱۰ دقیقه
پس از خنک شدن به آرامی شیرینی ها را از سینی جدا میکنیم و در بشقاب میچینیم.
نوش جان @
منبع بانوی ایرانی