Google


نویسنده موضوع: خوراک سوسیس بندری مرحله ای  (دفعات بازدید: 9241 بار)

0 کاربر و 1 مهمان درحال دیدن موضوع.

آنلاین اجـاقـی

خوراک سوسیس بندری مرحله ای
« : ۱۸ آذر ۱۳۸۹ - ۱۵:۴۹:۰۶ »
خوراک سوسیس بندری


مواد لازم:

۱- سوسیس

۲- پیاز                        دو عدد

۳- گوجه فرنگی            دو عدد

۴- رب گوجه فرنگی       یک قاشق غذاخوری

۵- روغن

۶- نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه

۷- سیب زمینی            دو عدد

 

طرز تهیه:

پیازها را حلقه حلقه خرد کنید و در کف ماهیتابه که قبلا در آن روغن ریخته اید بچینید.


سیب زمینها را خرد کرده و روی پیازها بچینید.


گوجه فرنگی ها را نیز قاچ کنید و بچینید. بعد ادویه را به همراه رب اضافه کنید.


دست آخر هم سوسیس را که دالبری خرد کرده اید رو همه اینها بچینید.


بگذارید که با شعله کم رو گاز برای نیم ساعت بماند. در این نیم ساعت پیاز و گوجه ها آب میاندازند و باعث پخته شدن سیب زمینی و سوسیس میشوند. گذشته از این ادویه و رب هم آرام آرام مزه خود را آزاد میکنند و به خورد بقیه اجزا میروند.

وقتی که دیدی غذا حسابی آب انداخته آنرا هم بزنید که رنگ و طعم آن یک دست شود.

بیست دقیقه دیگر هم بگذارید که غذا بپزد تا خوب به روغن بیافتد.

خوراک بندری شما حاضر است.

پی نوشت: فراموش نکنید که همه مزه این خوراک به تند بودن آن است...پس تا می توانید فلفل تند اضافه کنید.

Linkback: http://irmeta.com/meta/b1048/t5640/

آفلاین DELFAN

  • عضو تالار تخصصی حسابداری
  • *
  • تعداد ارسال: 1.830
  • 19651 متا امتیاز
  • لیست کدهای من
  • تشکر و اهداء امتیاز به DELFAN
  • رای برای مدیریت : 21
  • يکي باش براي يک نفر،نه تصويري مبهم در خاطر صد نفر.
  • دعوت و معرفی به تالار: 0
  • تخصص: حسابداری
  • سمت: حسابدار
  • سپاس شده از ایشان: 6
  • سپاس کرده از دیگران: 3
پاسخ : خوراک سوسیس بندری مرحله ای + تصویر
« پاسخ #1 : ۲۰ آذر ۱۳۸۹ - ۱۰:۳۹:۵۹ »
با سلام و تشکر


 چیزی که در این غذا توجهم رو جلب کرد ، ترتیب قرار دادن مواد در تابه است، پیاز که نیاز به تفت بیشتر داره در زیر، بعد سیب زمینی که سفت تره و بعد گوجه که زود تر از پیاز و سیب زمینی نرم میشه و سرخ میشه و بعد سوسیس ها.

 یه سوال داشتم ازتون، من اصلا از سوسیس و کالباس استفاده نمی کنم، به نظر شما در این غذا که ترکیب خوبی داره و دوست دارم درست کنم چه جایگزینی براش بذارم؟ گوشت چرخ کرده؟ فیله مرغ، گوشت خرد شده و کمی پخته شده و...

با احترام
هواداران کویش را چو جان خویشتن دارم

آنلاین اجـاقـی

پاسخ : خوراک سوسیس بندری مرحله ای + تصویر
« پاسخ #2 : ۲۰ آذر ۱۳۸۹ - ۱۳:۲۱:۳۰ »
با سلام خدمت دوست عزیزم

آفرین بر شما که مصرف سوسیس و کالباس ندارید، البته خود من هم سعی در کاهش این مواد و همچنین نوشابه و مواد مضر دیگر را دارم. این خوراک با نام سوسیس بندری معروفه، اما فکر کنم فیله مرغ جایگزین خوبی باشه.و این بستگی به ذائقه شما داره.

من که هیچ وقت در آشپزی محدود عمل نمی کنم. و هر نوع موادی رو جایگزین مواد دیگه می کنم. و این خودش باعث تنوع بیشتر میشه. یه نکته دیگه که فراموش کردم بگم اینکه من دستور این غذا رو از وبلاگ آشپز میرزا انتخاب کردم ، نویسنده گفته بودند" این نوع نوع خوراک دستور جدید خودشون هست ."
اما ما وقتی این خوراک رو درست می کنیم از قارچ و فلفل دلمه ای هم استفاده می کنیم.
به امید روزی که مصرف موادی مانند سوسیس و کالباس و ژانبون و ......از زندگی ما حذف شود.

آفلاین اکبرزاده

پاسخ : خوراک سوسیس بندری مرحله ای + تصویر
« پاسخ #3 : ۲۰ آذر ۱۳۸۹ - ۱۴:۰۴:۱۲ »
با تشکر و سپاس از سرکار خانم فیلوسوفیا و دلفان

اگر به جای سوسیس که عوارض خطرناکی هم دارد

میگو (دریایی نه پرورشی ) قرار بدهید بسیار بسیار مطلوب خواهد بود




آفلاین DELFAN

  • عضو تالار تخصصی حسابداری
  • *
  • تعداد ارسال: 1.830
  • 19651 متا امتیاز
  • لیست کدهای من
  • تشکر و اهداء امتیاز به DELFAN
  • رای برای مدیریت : 21
  • يکي باش براي يک نفر،نه تصويري مبهم در خاطر صد نفر.
  • دعوت و معرفی به تالار: 0
  • تخصص: حسابداری
  • سمت: حسابدار
  • سپاس شده از ایشان: 6
  • سپاس کرده از دیگران: 3
پاسخ : خوراک سوسیس بندری مرحله ای + تصویر
« پاسخ #4 : ۲۱ آذر ۱۳۸۹ - ۰۹:۴۲:۰۹ »
سلام


 ممنون از دو بزرگوار

هر دو پیشنهاد عالی بود، میگو هم گزینه مناسبیه، به نظر شما قبلش باید تفت داد و یا همون مقدار کافیه و اینکه تربیب قرار دادن مواد در تابه به همون صورت باشه یا میگو زودتر گذاشته بشه.

با تشکر و احترام

هواداران کویش را چو جان خویشتن دارم

آفلاین اکبرزاده

پاسخ : خوراک سوسیس بندری مرحله ای + تصویر
« پاسخ #5 : ۲۱ آذر ۱۳۸۹ - ۱۰:۲۰:۱۲ »
با سلام

میگو یک غذای دریایی است و پخت آن سریع صورت میگیرد

در واقع همان زمان پخت سوسیس برایش کافی است

با تشکر

آنلاین اجـاقـی

پاسخ : خوراک سوسیس بندری مرحله ای + تصویر
« پاسخ #6 : ۲۱ آذر ۱۳۸۹ - ۱۴:۲۴:۲۴ »
با سلام

من باهمین روش و با همین مواد ،به جای سوسیس از جگر مرغ استفاده کردم و خیلی خوب شد.این کار باعث میشه بجای اینکه ما مواد رو سرخ کنیم اون ها رو بخار پز و از روغن خیلی کمی هم استفاده کنیم. همچنین طعم همه مواد به خورد هم میره .
در نتیجه هیچ محدودیتی در انتخاب مواد نداریم.جالب اینجاست سیب زمینی ها هم کاملا پخته  و طعم پیاز رو جذب می کنند.


اشتراک گذاری از طریق facebook اشتراک گذاری از طریق linkedin اشتراک گذاری از طریق twitter

xx
ترشی بندری

نویسنده اجـاقـی

1 پاسخ ها
971 مشاهده
آخرين ارسال ۲۶ فروردین ۱۳۹۰ - ۱۹:۲۴:۳۵
توسط اجـاقـی
xx
انواع خوراک

نویسنده اجـاقـی

0 پاسخ ها
1413 مشاهده
آخرين ارسال ۱۶ بهمن ۱۳۸۹ - ۱۷:۱۴:۴۲
توسط اجـاقـی
xx
کروکت سیب زمینی و سوسیس

نویسنده مهربانو

0 پاسخ ها
951 مشاهده
آخرين ارسال ۱۱ اردیبهشت ۱۳۸۹ - ۱۳:۵۲:۱۶
توسط مهربانو
xx
پیراشکی سیب زمینی با سوسیس

نویسنده اجـاقـی

0 پاسخ ها
1968 مشاهده
آخرين ارسال ۲۹ بهمن ۱۳۸۸ - ۲۳:۲۴:۴۱
توسط اجـاقـی
xx
یک نوع خوراک قارچ (رژیمی)

نویسنده اجـاقـی

0 پاسخ ها
1620 مشاهده
آخرين ارسال ۹ اردیبهشت ۱۳۹۰ - ۱۸:۳۱:۲۷
توسط اجـاقـی
xx
خوراک مرغ با جــو پـرک

نویسنده آزاده پرتو

0 پاسخ ها
475 مشاهده
آخرين ارسال ۲۳ خرداد ۱۳۹۱ - ۰۹:۱۸:۳۸
توسط آزاده پرتو