محققان اعلام کردند که مصرف این خوراکی در کودکان زیر یک سال ممنوع بوده و می‌‌تواند خطرناک باشد. آژانس امنیت سلامت غذایی فرانسه اعلام کرد مصرف عسل در کودکان زیر یک سال ممنوع بوده و می تواند خطرناک باشد.

از آنجا که عسل یک ماده خوراکی طبیعی است که در هنگام تهیه هیچ پروسه شیمیایی یا گرمایی برای استرلیزه کردن آن انجام نمی شود و در برخی شرایط امکان جذب باکتری Clostridium botulinum را دارد که می تواند در کودکان به ویژه نوزادان سبب بروز مسمومیت کودکانه شود. سم این باکتری در اندازه بسیار ناچیز یعنی در حدود چند نانوگرم می تواند یک انسان سالم را بلافاصله دچار شوک کرده و بکشد. نشانه های این بیماری یبوست و فلج ماهیچه ای است. نوزادانی که به این ناراحتی نادر دچار شوند در نوشیدن شیر و نگه داشتن سر دچار مشکل می شوند. پژوهشگران تاکید کرده اند که والدین با دادن مقدار بسیار ناچیزی از عسل به نوزادان می توانند این سم را به بدن نوزادان کمتر از 6 ماه وارد کرده و زمینه مرگ ناگهانی نوزادشان را فراهم کنند.

منبع : سلامت ایران

Linkback: https://irmeta.com/meta/b1970/t7016/

سلام

باتشکر. تاجائی که شنیدم عسل فاسد نمیشه ولی نمیشه گفت تاریخ انقضاء نداره چون به هر حال ماده است و شاید تاریخ انقضاء آن مثل نمک خیلی بالاست. عسل های کارخانه ای که روش تاریخ انقضاء خورده البته این عسل ها 100% طبیعی نیست /