خواص مس و آهن در غذا

تا چند دهه پيش مردم کشور ما رسم داشتند براي پخت غذا مخصوصا" خورشت و آش از قابلمه هاي مسي استفاده

 ميکردند و يک کفگير آهني داشتند به نام حسوم که موقع پخت غذا دائم درون آن قرار ميگرفت....

 هيچکي نميدونست چرا بايد اين کفگير درون قابلمه مسي قرار بگيره؟؟؟ فقط ميدونستند براي پخت غذا خيلي خوبه.

داستان از اين قراره که بدن (مخصوصا" مغز) براي سلامت و نشاط و کنترل اسيد لاکتيک و کورتيزول به 6 ميليارد يون

مس نياز دارد و به همين نسبت يون آهن.

 

کمبود يون مس باعث ميشه شما دائم احساس رخوت و خواب آلودگي و کسالت کنيد و هي دهن دره کنيد.

در ضمن هيچ کارتل داروئي نميتونه از يون يک عنصر براي شما قرص تهيه کنه....و اوني که مثلا" به اسم قرص آهن

 به خورد شما ميدهند شامل مولکول آهن هستش که براي بدن هيچ کاربردي نداره.

(تعريف يون و مولکول را ميگذاريم براي کلاس هاي طب سنتي) ولي تا اين جا بدونيد که غذا موقع پخت در درون قابلمه

 مسي از يون آزاد شده اين ظرف استفاده ميکند و در بدن شما فوق العاده احساس نشاط و انرژي ايجاد ميشود و

ديگه از اون دهن درگي و خميازه و کسالت خبري نيست.و باعث طول عمر مفيد و سلامتي جسمي مخصوصا" براي

خانمها نزديک به دوران عادت ماهيانه دارد.

ولي يک دفعه توي دهه 50 از اين نون خشکي ها اومدند و داد ميزند" قابلمه مسي..کفگير آهني خريداريم" و با يک

 قيمت مناسب اين قابلمه ها را خريدند و به جاش قابلمه آلمينيومي ميدادند که بهش ميگفتند روحي

هيچکس توي اون دهه نفهميد اين همه قابلمه مسي کجا قراره بره؟

بعدش هم که الان ظرف هاي استيل و تفلون و اين مزخرفات اومده که مدعي هستند غذا توش زود ميپزه و به کف ظرف

 نميچسبه.ولي مردم ما خبر ندارند که همين يون هاي مضر در اين ظروف عامل سرطان هستند و به راحتي يون سرب

و آلومينيوم و ... ميتونند در جا يک کودک 6 ماهه را ظرف يک سال به بيماري هاي کمبود خوني و سرطان و يک فرد

بزرگسال را در طي 5 سال به بيماري هاي کبدي و خوني و طحال دچار کند و بعدش هم سرطان.

حتما" براي پخت غذا (مخصوصا" غذاهاي آبکي) از قابلمه مسي و کفگير آهني استفاده کنید.حداقل براي يکبار هم

شده تا ظرف سه روز اثر آن را روي بدن خودتون ببينيد.

حالا جالبه توي شمال ايران موقع پخت خورشت (مخصوصا" فسنجون )  يک تيکه اهن يا نعل اسب مياندازند وسط

خورشت تا حسابي رنگ بگيره...اين کار باعث آزاد شدن يونهاي آهن و سلامتي بدن ميشود. اگر دقت کنيد مردم

مازندران و گيلان تقريبا" در حد صفر دچار بيماري هاي خوني و سرطان خون ميشوند.


معروف است که پزشکان اموپتي به کساني که از درد مفاصل رنج مي‌برند داشتن يک دست بند مسي را توصيه

مي‌کنند و دليل اين امر را هم کمبود يون‌هاي مسي در خون ذکر مي‌کنند که با تماس دست بندهاي مسي با

 پوست بخشي از اين کمبود جبران شده و از درد مفاصل کاسته مي‌شود. از سوي ديگر محققين يکي از علت‌هاي

 بروز بيماري آلزايمر را رسوب يون‌هاي آلومينيوم در مغز عنوان مي‌کنند.


 

[blink]توجه توجه!!![/blink]
 در صورت استفاده از ظروف مسی مانند دیگ و آبکش باید به طور مرتب آنها را قلع اندود نموده و از کاربرد ظروف مسی زنگ زده

جدا خودداری شود .


Linkback: https://irmeta.com/meta/b1557/t1635/