Google


normal_post - طرز تهیه خورشت آلو گشنیز - متا نویسنده موضوع: طرز تهیه خورشت آلو گشنیز  (دفعات بازدید: 1513 بار)

0 کاربر و 1 مهمان درحال دیدن موضوع.

آفلاین m-agheli

xx - طرز تهیه خورشت آلو گشنیز - متا
طرز تهیه خورشت آلو گشنیز
« : ۲۹ آبان ۱۳۹۰ - ۱۴:۲۹:۲۷ »

 
 
در این خورش منظور از آلو، سیب زمینی است. چون مردم جنوب تا یکی دو نسل پیش سیب زمینی را که از هندوستان آمده بود مانند هندی‌ها (آلو زمینی) می‌نامیدند.
مواد لازم برای ۵ تا ۶ نفر
 ;
روغن                                        یک پیمانه
پیاز                                            یک عدد، درشت خرد شده
سیر                                          ۴ پر، کوبیده
ادویه‌ی خورشی                        یک قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز                                 یک قاشق چای‌خوری
گوشت                                      ۵۰۰ گرم، خرد شده
لیمو عمانی                               ۴ عدد
گشنیز ساطوری                        یک کیلوگرم
گرد لیمو عمانی                         یک قاشق سوپ‌خوری
سیب زمینی                             ۳ عدد، خرد شده
نمک                                         یک و نیم قاشق چای‌خوری
محلول زعفران                          یک قاشق سوپ‌خوری
 ;
طرز تهیه
 ;
* مقداری از روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.
* سپس پیاز را به آن اضافه کرده، اجازه دهید تا طلایی رنگ شود.
* سیر، ادویه‌ها و گوشت را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه‌ی دیگر هم بزنید تا گوشت خرمایی رنگ شود.
* ۳ پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت بپزد.
* لیمو عمانی‌ها را سوراخ کرده و در یک پیمانه آب خیس کنید و پس از آن که گوشت کمی پخت به خورش بیفزایید.
* گشنیز را هم در مقداری روغن خوب سرخ کنید و در اواخر طبخ، گرد لیمو عمانی و گشنیز را به همراه سیب زمینی به خورش بیفزایید و به مدت ۴۵ دقیقه‌ی دیگر خورش را بپزید تا قوام آمده و به روغن بیفتد.
* در آخر نمک و محلول زعفران را اضافه و خورش را بعد از یکی دو جوش از حرارت بردارید.
 ;
نکته
 ;
1- این دستور ۱۰۰ گرم کربوهیدرات، ۱۲۰ گرم پروتئین، ۲۶۰ گرم چربی و ۳۲۲۰ کیلوکالری انرژی دارد.
2-این غذا متعلق به جنوب ایران می‌باشد. 
منبع:maadweb.com


Linkback: https://irmeta.com/meta/b1048/t8737/


اشتراک گذاری از طریق facebook اشتراک گذاری از طریق linkedin اشتراک گذاری از طریق twitter

xx
طرز تهیه خورشت فسنجون

نویسنده آزاده پرتو

1 پاسخ ها
1584 مشاهده
آخرين ارسال ۴ تیر ۱۳۹۱ - ۱۵:۵۳:۴۵
توسط مرجان رضوی
xx
طرز تهیه خورشت باقلا قاتق ( غذای شمالی)

نویسنده مهربانو

9 پاسخ ها
8751 مشاهده
آخرين ارسال ۲۲ مهر ۱۳۹۱ - ۱۰:۲۳:۵۴
توسط DELFAN
xx
خورشت بامیه

نویسنده آزاده پرتو

0 پاسخ ها
848 مشاهده
آخرين ارسال ۱۱ خرداد ۱۳۹۱ - ۱۰:۵۶:۴۷
توسط آزاده پرتو
xx
روش تهیه کیک سیب

نویسنده مهربانو

0 پاسخ ها
1379 مشاهده
آخرين ارسال ۲۷ اردیبهشت ۱۳۸۹ - ۱۹:۲۷:۰۷
توسط مهربانو
xx
طرز تهیه قهوه

نویسنده elahe

1 پاسخ ها
2731 مشاهده
آخرين ارسال ۹ آبان ۱۳۸۹ - ۰۳:۵۸:۲۲
توسط اجـاقـی
xx
روش تهیه قارچ شکم پر

نویسنده آزاده پرتو

4 پاسخ ها
2173 مشاهده
آخرين ارسال ۳ مهر ۱۳۹۱ - ۱۰:۵۶:۰۵
توسط آزاده پرتو
 

anything