کتلت عدس و زیره


مواد اولیه:

گوشت چرخ‌کرده   ----------------------------- 150 گرم
بلغور گندم پخته و عدس پخته --------------- از هر کدام یک پیمانه
آرد سوخاری ------------------------------------ دو قاشق غذاخوری
پیاز -----------------------------------------------  دو عدد
سیر ---------------------------------------------- چهار حبه
زیره ---------------------------------------------- یک قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل و روغن  -------------------------- به میزان لازم
 
طرز تهیه:            
* بلغور گندم را دو ساعت خیس کرده سپس با مقداری آب پخته و آبکش کنید و آن را با گوشت چرخ‌کرده، عدس پخته، پیاز رنده و سیر خردشده مخلوط کرده و ورز دهید.
 
* نمک،  فلفل، زیره و آرد سوخاری را اضافه کرده و مخلوط کنید. (می‌توانید عدس را به صورت پوره یا به همان شکل استفاده کنید.) از مواد به اندازه گردو برداشته، گرد کرده و در مقداری روغن سرخ کنید.
 
* سپس با سیب‌زمینی خلال و سرخ‌ شده سرو کنید.
 
نکته
این کتلت را با سس هم می‌توانید سرو کنید در این صورت دو عدد گوجه‌فرنگی رنده شده و یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی را با کره تفت داده و روی کتلت بریزید.

Linkback: https://irmeta.com/meta/b1048/t8498/