Google


normal_post - حلوای موز و باقلوا - متا نویسنده موضوع: حلوای موز و باقلوا  (دفعات بازدید: 1633 بار)

0 کاربر و 1 مهمان درحال دیدن موضوع.

آفلاین اجـاقـی

xx - حلوای موز و باقلوا - متا
حلوای موز و باقلوا
« : ۱۳ مرداد ۱۳۹۰ - ۱۸:۴۳:۱۷ »

با آرزوی قبولی طاعات و عبادات دوستان عزیز، امروز با دستور تهیه دو حلوای خوشمزه برای افطار در خدمت شما هستم.24 - حلوای موز و باقلوا - متا


حلوای موز و باقلوا

189143916124121728128071202109104190159229 - حلوای موز و باقلوا - متا

مواد لازم:

140481995712415787677419113819171212116 - حلوای موز و باقلوا - متا

آرد گندم  سفید ----------------  سه لیوان

شکر  ----------------------------    دو لیوان

روغن  ---------------------------     یک لیوان

زعفران ساییده حل شده ---    پنج قاشق غذا خوری

آب -----------------------------       سه لیوان

گلاب  ------------------------        یک فنجان

 
طرز تهیه:


روغن را در ظرفی می ریزیم (ظرف نباید تفلون باشد). آرد را به روغن اضافه کرده و در حرارت ملایم مرتب هم می‌زنیم تا آرد کاملا سرخ شود.

225118923917016731110814711887197179233151 - حلوای موز و باقلوا - متا

وقتی آرد خوب سرخ و رنگ آن طلایی شد و بوی آرد سرخ شده بلند شد، موقع اضافه کردن شربت حلواست که از قبل آماده کرده ایم. (آرد بعد از سرخ شدن به شکل روبرو در می آید و به روغن می افتد)

شربت را به آرامی به آرد اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا شربت به خورد آرد برود و آرد گوله گوله نشود.

سپس حلوا را در سینی می کشیم و می گذاریم سرد شود. بعد به صورت لوزی برش می زنیم. یکی از لوزی ها را برمی داریم و روی آن پودر پسته می ریزیم و لوزی بعدی را روی آن می گذاریم و کمی فشار می دهیم که دو تا لوزی به‌هم بچسبند. می‌توانیم لوزی ها را از وسط نصف کنیم و با خلال بادام روی آن را تزئین کنیم.

این حلوا خیلی خوشمزه است.



 
حلوای موز

برای تهیه حلوای موز، همین حلوا را در سینی پهن می کنیم. بعد از اینکه کمی سرد شد، موز را در وسط حلوا قرار داده و آن‌را مثل رولت می‌پیچیم و در یخچال به مدت یک ساعت می ‌ذاریم تا کاملا خودش را بگیرد و سپس با چاقو آن را مثل رولت برش می‌دهیم.

 2009082615194817_halva-4 - حلوای موز و باقلوا - متا

طرز تهیه شربت حلوا :

شکر را با آب مخلوط کرده و می گذاریم بجوشد. سپس زعفران و گلاب را به آن اضافه می‌کنیم.

شربت حلوا نباید غلیظ شود، چون حلوا سفت می شود. اگر خیلی هم رقیق باشد، حلوا خمیر می شود. پس در درست کردن شربت دقت کنید.

 
نکات:

25074951081752251672481689236155106231106163 - حلوای موز و باقلوا - متا

برای اینکه حلوای خوبی داشته باشیم، آرد حتما باید خوب سرخ شود. شاید کمی سخت باشد، چون آرد وقتی در روغن ریخته می‌شود، سنگین می‌شود و هم‌زدن آن مشکل می گردد و چون باید با حرارت ملایم سرخ می شود (در حرارت تند آرد می سوزد و تلخ می‌شود)، برای همین وقت و حوصله زیادی می‌برد.

بعضی‌ها برای این‌که آرد سبک شود و راحت‌تر هم بخورد، ابتدا آرد را بدون روغن کمی تفت می‌دهند که این کار باعث تیرگی و بد طعمی حلوا می‌شود.

اگر حلوای خوشمزه می ‌خواهید کمی زحمت را تحمل کنید، ولی مطمئنا از خوردن این حلوا لذت می‌برید.

Linkback: https://irmeta.com/meta/b1048/t8202/
mahak2 - حلوای موز و باقلوا - متا
دفتر تلفن مشاغل سامانه پیام کوتاه ویژه اعضای دفتر تلفن مشاغل


اشتراک گذاری از طریق facebook اشتراک گذاری از طریق linkedin اشتراک گذاری از طریق twitter

xx
رنگینک حلوای رولتی

نویسنده آزاده پرتو

0 پاسخ ها
1266 مشاهده
آخرين ارسال ۱۱ مرداد ۱۳۹۱ - ۰۹:۰۱:۰۳
توسط آزاده پرتو