Google


normal_post - لوز پسته ، بادام و... شیرنی های مخصوص عید (سوغات یزد) - متا نویسنده موضوع: لوز پسته ، بادام و... شیرنی های مخصوص عید (سوغات یزد)  (دفعات بازدید: 8946 بار)

0 کاربر و 1 مهمان درحال دیدن موضوع.

آفلاین اجـاقـی



لوز پسته

16790Untitled-4 - لوز پسته ، بادام و... شیرنی های مخصوص عید (سوغات یزد) - متا

مواد لازم:

پودر مغز پسته 625 گرم
پودر بادام سفید 250 گرم
شکر 850 گرم
آب 2/1 پیمانه
هل ساییده 1 قاشق سوپخوری
سفیده تخم مرغ 4 عدد
پودر پسته 50 گرم
پودر نارگیل به مقدار لازم

طرز تهیه

هل ساییده شده را با پودر پسته و بادام سفید مخلوط کنید و طبق دستور تهیه لوز نارگیل عمل کنید. هنگام پهن کردن لوز پسته، کف سینی را با پودر پسته پوشش دهید و برای تزیین روی لوز را پودر نارگیل بپاشید و با فشار ملایم وردنه آن را به خمیر بچسبانید و روز بعد پس از اینکه 10 ساعت در یخچال ماند آن را برش دهید. برای معطر شدن لوز می توانید مغز پسته که در گل بیدمشک یا یاس خوابانده اید استفاده کنید تا لوز خوش عطر شود. پس از آن در ظرف درب دار نگه دارید

نکته: با همین روش می تونیم بجای پسته از بادام نرم پودر شده استفاده کنیم.

Linkback: http://irmeta.com/meta/b1048/t7289/
mahak2 - لوز پسته ، بادام و... شیرنی های مخصوص عید (سوغات یزد) - متا
دفتر تلفن مشاغل سامانه پیام کوتاه ویژه اعضای دفتر تلفن مشاغل

آفلاین اجـاقـی


لوز بادام


مواد لازم:

پودر نرم بادام پوست گرفته و سفید شده 750 گرم
شکر 850 گرم
سفیده تخم مرغ 4 عدد
عرق بهارنارنج یا عرق بیدمشک نصف پیمانه
آب 1 پیمانه
برای تزیین روی لوز پودر نرم پسته ¼ پیمانه


طرز تهیه :

شکر، آب و عرق بهارنارنج یا بیدمشک را با هم مخلوط می کنیم و با حرارت بسیار ملایم می جوشانیم تا قوام بیاید و شهد تهیه شود . سپس آنرا را کنار میگذارید تا خنک شود.

کف سینی را چرب کرده کنار بگذارید . پودر بادام نرم و سفید را با مایه شکر و سفیده تخم مرغ کاملا" مخلوط کنید. اگر مایه شل بود می توانید کمی پودر قند اضافه کنید تا مایه سفت تر شود . کمی از پودر بادام کف سینی بریزید و و بعد با دست مایه را کف سینی پهن کنید و صاف کنید . از پودر پسته برای روی مواد استفاده و آنرا تزیین کنید .

با بدنه بطری یا وردنه کمی روی مایه بکشید تا پودر پیسته وارد جسم مایه بادام شود و روی آن نماند که بعدا هنگام برداشتن , بریزد . این مایه نیاز به فر و پختن ندارد . یکروز داخل یخچال نگهدارید و روز بعد به صورت لوزی برش دهید و سپس در ظروف در دار در یخچال نگهدارید .

نکته : مغز بادام باید پوست گرفته و سفید باشد و کاملا نرم پودر شده باشد . عرقیات برای معطر کردن آن است میتوانید بدون آن هم درست کنید .


با همین دستور میتوانید از پسته سبز و بدون پوست و پودر شده نرم به جای بادام استفاده کنید .
mahak2 - لوز پسته ، بادام و... شیرنی های مخصوص عید (سوغات یزد) - متا
دفتر تلفن مشاغل سامانه پیام کوتاه ویژه اعضای دفتر تلفن مشاغل


اشتراک گذاری از طریق facebook اشتراک گذاری از طریق linkedin اشتراک گذاری از طریق twitter

xx
انگشت پیچ (سوغات همدان)

نویسنده اجـاقـی

3 پاسخ ها
12678 مشاهده
آخرين ارسال ۲۹ آبان ۱۳۹۰ - ۱۱:۴۷:۱۲
توسط اجـاقـی
xx
مربای پوست پسته

نویسنده اجـاقـی

2 پاسخ ها
5174 مشاهده
آخرين ارسال ۲۹ شهریور ۱۳۹۰ - ۱۳:۵۴:۰۳
توسط اجـاقـی
xx
دسر کره و بادام زمینی

نویسنده sogand

0 پاسخ ها
881 مشاهده
آخرين ارسال ۱۷ اردیبهشت ۱۳۸۹ - ۱۴:۲۲:۵۳
توسط sogand
xx
کلوچه زرد آلو با مغز بادام

نویسنده sogand

0 پاسخ ها
842 مشاهده
آخرين ارسال ۲۴ اردیبهشت ۱۳۸۹ - ۱۹:۱۱:۵۰
توسط sogand
xx
طرز تهیه شیر گیاهی با استفاده از بادام ، سویا ،و....

نویسنده مهربانو

1 پاسخ ها
7081 مشاهده
آخرين ارسال ۳۰ آبان ۱۳۸۹ - ۰۰:۱۱:۰۱
توسط مهربانو
xx
سر داشی مخصوص همدان

نویسنده مهربانو

0 پاسخ ها
1958 مشاهده
آخرين ارسال ۳ تیر ۱۳۸۹ - ۱۹:۲۶:۳۸
توسط مهربانو