Google


نویسنده موضوع: مانتی غذای کشور ترکیه  (دفعات بازدید: 4495 بار)

0 کاربر و 2 مهمان درحال دیدن موضوع.

آنلاین اجـاقـی

مانتی غذای کشور ترکیه
« : ۷ دی ۱۳۸۹ - ۱۴:۴۲:۵۶ »
مانتی یک غذای ترکی است که بسیار لذیذ می باشد
 

مواد لازم:

آرد -----------------------------------۵۰۰ گرم
آب -----------------------------------به اندازه لازم
نمک
تخم مرغ ---------------------------۱ عدد (دلخواه است اگر اضافه نشه خمیر توی آب یک ذره وا میره!‌)
گوشت چرخ کرده------------------ ۳۰۰-۴۰۰ گرم
پیاز---------------------------------- ۲-۱ عدد
ماست----------------------------- ۵۰۰ گرم
سیر ---------------------------------۲-۱ حبه
نعناع خشک------------------------- پودر فلفل قرمز
کره--------------------------------- ۴-۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه ------------------------۲-۱ قاشق غذا خوری



طرز تهیه:

آرد + تخم مرغ + نمک + آب =خمیر نسبتا سفت بدست میاد. حدود ۱ ساعت استراحت کند (روی خمیر پوشانده شود).
گوشت چرخ کرده + پیاز رنده شده + نمک + فلفل
خمیر را باز کرده (ضخامت نیم میلیمتر) . من با ته استکان قالب میزنم توی خمیر را با گوشت پر کرده ببندید (شبیه قطاب میشه). در اصل خمیر را با چاقو به شکل مربع ۱٫۵ در ۱٫۵ سانت بریده میشه شبیه بقچه کوچولو بسته میشه!
 
مانتی را در آب جوش آب پز کنید( ۲۰ -۱۵ دقیقه).



رب را در کره تفت دهید بعد کمی اب اضافه کنید تا سس بدست اید
سیر را رنده کنید با ماست قاطی کنید
با کفگیر مانتی ها را از آب گرفته توی بشقاب ریخته روش ماست سیر دار اضافه کنید سپس روی ماست سس رب و نعناع و پودر فلفل قرمز اضافه کرده. نوش جان.



دوستان عین همین غذا ولی برشهای خمیر بزرگ(اندازه ی یه بشقاب )که لایه نازکی گوشت چرخ کرده ی پیاز دار توش میذارن و تو روغن سرخ میکنن غذای آذربایجانه.به اسم خطاب(xetab)



Linkback: http://irmeta.com/meta/b1048/t6066/


اشتراک گذاری از طریق facebook اشتراک گذاری از طریق linkedin اشتراک گذاری از طریق twitter

xx
غذای کودک

نویسنده اجـاقـی

5 پاسخ ها
1307 مشاهده
آخرين ارسال ۲۲ مهر ۱۳۸۹ - ۰۲:۲۰:۳۰
توسط اجـاقـی
xx
كال كباب(غذای شمالی)

نویسنده مهربانو

0 پاسخ ها
762 مشاهده
آخرين ارسال ۲۵ خرداد ۱۳۸۹ - ۱۷:۵۹:۰۶
توسط مهربانو
xx
غذای روزهای سرماخوردگی

نویسنده DELFAN

0 پاسخ ها
845 مشاهده
آخرين ارسال ۱۱ آبان ۱۳۸۹ - ۱۱:۵۶:۲۹
توسط DELFAN
xx
انواع سمبوسه(غذای خوزستانی)

نویسنده مهربانو

2 پاسخ ها
4860 مشاهده
آخرين ارسال ۴ تیر ۱۳۸۹ - ۲۰:۳۸:۰۸
توسط مهربانو
xx
قليه دزفولي(غذای خوزستانی)

نویسنده مهربانو

0 پاسخ ها
1764 مشاهده
آخرين ارسال ۳ تیر ۱۳۸۹ - ۲۰:۴۸:۱۷
توسط مهربانو
xx
اردور بادمجان (پیش غذای ترکی)

نویسنده اجـاقـی

0 پاسخ ها
1451 مشاهده
آخرين ارسال ۷ دی ۱۳۸۹ - ۱۵:۱۸:۳۷
توسط اجـاقـی