Google


normal_post - خامه برای تزیین کیک - متا نویسنده موضوع: خامه برای تزیین کیک  (دفعات بازدید: 2242 بار)

0 کاربر و 1 مهمان درحال دیدن موضوع.

آفلاین اجـاقـی

xx - خامه برای تزیین کیک - متا
خامه برای تزیین کیک
« : ۲۸ مهر ۱۳۸۹ - ۲۳:۵۸:۱۱ »
خامه برای تزیین کیک

lemoncakes - خامه برای تزیین کیک - متا

خيلی ساده است ولی کاربرد زيادی داره!

در ازای هر يک کيلو خامه سفت (يعنی ما شير اضافی خامه را لازم نداريم!) ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم پودر شکر می خواهيم.

با قاشق پودر شکر را به خامه اضافه می کنيم و فقط در حد مخلوط شدن هم می زنيم حال خامه را می گذاريم درون فريزر تا کاملا يخ ببندد.

تا ماه ها می توانيد خامه در يک ظرف در بسته به اين صورت نگه داريد.

خامه يخ زده شده را با قاشق می تراشيم و با هم زن به مدت ۲۰ دقيقه می زنيم

مواظب باشيد گول نخوريد بعد از چند دقیقه زدن خامه سفت می شود ولی اين سفت شدن موقت و فايده اي ندارد شما همچنان به هم زدن ادامه بدهيد تا کاملا رد همزن روی خامه بماند.

خامه ایی که برای این کار استفاده می شود باید حداقل چربی معادل ۳.۵ درصد را داشته باشد

Linkback: http://irmeta.com/meta/b1048/t3892/
mahak2 - خامه برای تزیین کیک - متا
دفتر تلفن مشاغل سامانه پیام کوتاه ویژه اعضای دفتر تلفن مشاغل

آفلاین اجـاقـی

xx - خامه برای تزیین کیک - متا
کرم شکلاتی ساده
« پاسخ #1 : ۲۹ مهر ۱۳۸۹ - ۰۰:۰۰:۱۹ »
کرم شکلاتی ساده

gourmet-chocolate - خامه برای تزیین کیک - متا

مواد لازم برای 6 نفر:
شیر=2/1 لیتر(2 لیوان معمولی)
شکر=200 گرم(1 لیوان معمولی)
شوکولات بدون مغز=250 گرم یا 4 قاشق سوپخوری کاکائو
زرده تخم مرغ=6 عدد
آرد سفید نرم=2 قاشق سوپخوری سرخالی(40 گرم)


طرز تهیه:

این کرم بسیار ساده و آسان تهیه می شود و اکثر بچه ها آن را دوست دارند.
آرد را در ظرفی ریخته،شیر را کم کم روی آن می ریزیم و هم می زنیم تا آرد در شیر حل شود.بعد مایه را روی حرارت ملایم گذاشته، مرتب هم می زنیم تا جوش آمده کمی غلیظ شود.کاکائو یا شکلات را در شیر ریخته،و همزدن را ادامه می هیم تا شیر یکی دو جوش بزند.زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کرده خوب هم می زنیم تا کاملا سفید و سفت شود.شیر را کم کم روی زرده تخم مرغ می ریزیم و مخلوط می کنیم.یک بار دیگر ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا فقط مایه یک جوش بزند و خامی زرده گرفته شود.مایه را در ظرف مناسبی می ریزیم و ظرف را در یخچال می گذاریم تا کرم سرد شده کمی سفت شود و با همان ظرف سرو می کنیم.می توانیم 150 گرم خامه را با 3 قاشق سوپخوری پودر قند و کمی وانیل مخلوط کنیم و با همزن برقی بزنیم تا کمی سفت شود و خامه را در ظرف جداگانه ریخته با کرم سرو کنیم
mahak2 - خامه برای تزیین کیک - متا
دفتر تلفن مشاغل سامانه پیام کوتاه ویژه اعضای دفتر تلفن مشاغل


اشتراک گذاری از طریق facebook اشتراک گذاری از طریق linkedin اشتراک گذاری از طریق twitter

xx
نان خامه ای

نویسنده اجـاقـی

1 پاسخ ها
2953 مشاهده
آخرين ارسال ۲ اسفند ۱۳۸۹ - ۱۸:۳۷:۰۲
توسط اجـاقـی
xx
سوپ‌ اسفناج‌ و خامه‌

نویسنده sogand

0 پاسخ ها
802 مشاهده
آخرين ارسال ۱۷ اردیبهشت ۱۳۸۹ - ۱۴:۳۴:۰۷
توسط sogand
xx
طرز تهیه خامه فرم گرفته

نویسنده اجـاقـی

0 پاسخ ها
1748 مشاهده
آخرين ارسال ۷ اردیبهشت ۱۳۹۰ - ۱۶:۱۰:۰۹
توسط اجـاقـی
xx
سوپ خامه‌ای قارچ و بروکلی

نویسنده اجـاقـی

2 پاسخ ها
2788 مشاهده
آخرين ارسال ۳ دی ۱۳۸۹ - ۱۹:۲۳:۳۰
توسط اجـاقـی
xx
یک بشقاب سبزیجات پفکی برای شام

نویسنده اجـاقـی

0 پاسخ ها
1040 مشاهده
آخرين ارسال ۷ آذر ۱۳۸۹ - ۱۶:۴۸:۲۸
توسط اجـاقـی
xx
پلو سبزیجات چینی(برای گیاهخواران)

نویسنده اجـاقـی

0 پاسخ ها
1466 مشاهده
آخرين ارسال ۱۸ آذر ۱۳۸۹ - ۲۱:۵۶:۰۳
توسط اجـاقـی
 

anything