آش ماست و اسفناج


مواد لازم :

بلغور گندم : نصف پیمانه

ماست موسیر : یک پیمانه

اسفناج و سبزه سیر : به میزان لازم

پیاز جهت پیازداغ

نعنا داغ جهت تزئین

طرز تهیه :

بلغور گندم را می ریزیم توی یه قابلمه و می گذاریم حسابی بپزه و له بشه. بعد، در یک قابلمه دیگه، پیازداغ درست می کنیم . زردچوبه هم می زنیم، سپس بلغور گندم پخته را بهش اضافه می کنیم. دوباره آب می ریزیم و می گذاریم جا بیفته. وقتی که جا افتاد، سبزی ها رو ( که شامل اسفناج و سبزه سیر است) را خرد می کنیم و اضافه می کنیم. بعد از حدود ده تا بیست دقیقه، یک لیوان ماست موسیر را اضافه می کنیم و حالا از وقتی که ماست را ریخته ایم، باید مرتب هم بزنیم که ماست نبرد و آش ته نگیرد.


۱ . برای تزئین می توانیم از نعنا داغ و پیازداغ یا سیرداغ استفاده کنیم.

۲٫ می توانید درون آش، سیر هم بریزید تا حسابی بپزد. ( بوی سیر پخته شده کمتر از سیر خام و سرخ شده است.)

Linkback: https://irmeta.com/meta/b1048/t3891/