Google


normal_post - بنفشه قندی - متا نویسنده موضوع: بنفشه قندی  (دفعات بازدید: 1142 بار)

0 کاربر و 1 مهمان درحال دیدن موضوع.

آفلاین اجـاقـی

xx - بنفشه قندی - متا
بنفشه قندی
« : ۷ اسفند ۱۳۸۸ - ۲۳:۱۷:۰۹ »
به مناسبت عید نوروز


بنفشه قندی

بنفشه هاي قندي نوعي شيريني هستند كه از قرن نوزدهم  هنوز هم رايج هستند.

مواد لازم:

سفيده ي مانده ي تخم مرغ: 1 عدد

گل هاي بنفشه كه از ساقه جدا شده باشن: 20 عدد - دقت كنيد كه گلهاي بنفشه با مواد شيميائي حفاظت نشده باشه-
2/1 فنجان آب

1 فنجان خاكه قند
4/1 قاشق چايخوري شيره ي بادام يا گلاب
مقداري خاكه قند براي پاشيدن روي شيريني

طرز تهيه:

1-   گلهاي بنفشه را خيلي با ملايمت در يک الك شستشو دهید و بعد ساقه هايش را جدا كنيد.

2-   آنها را در حوله ي كاغذي يا يک سطح پلاستيكي پهن كنيد و بگذاريد آبشان خارج شود.

3-   سفيده ي تخم مرغ را از يخچال خارج كنيد و بگذاريد دماي آن با دماي اتاق يكسان شود.

4-   با يک مسواك نرم سفيده ي تخم مرغ ها را به آرامي روي گلبرگها بماليد و مطمئن شوید كه تمام سطح گلها با سفيده پوشانده شده.

سپس گلها را روي كاغذ خشك كن يا سطح پلاستيكي قرار دهيد تا سفيده هاي اضافي جذب كاغذ شود.

5-   خاكه قند را به آرامي روي گلبرگها بپاشيد و مطمئن شوید تمام سطح آنها كاملا با خاكه قند پوشيده شده.

6-   اين گلهاي شكر پوش را براي مدت 24 ساعت در يک جاي گرم و خشك نگه داريد.

7-   شكر و آب را حرارت دهيد تا شكر در آب حل شود، سپس شيره ي بادام يا گلاب را به محلول اضافه و به هم بزنيد.

8-   با يک انبر دانه دانه گلها را در محلول فرو كنيد و خارج كنيد و گلها را روي حوله يا كاغذ خشك كن قرار دهيد و مجددا با باقي مانده ي خاكه قند شكرپوش كنيد.

9-   حالا گلها را در جاي خشك و خنك نگهداري كنيد و اجازه دهيد گلها خشك شوند.

طريق ي نگهداري شيريني ها:

براي نگهداري اين شيريني بايد آنها را در يک ظرف شيشه اي غير قابل نفوذ قرار دهيد... آنها را لايه لايه پهن كنيد

 و بين لايه ها كاغذ قرار دهيد. اين باعث مي شود آنها به هم نچسبند.  شیرینی ها را در جاي خشك و خنك و دور از نور آفتاب نگهداريد.

منبع: wikihow.com

Linkback: https://irmeta.com/meta/b1048/t158/
mahak2 - بنفشه قندی - متا
دفتر تلفن مشاغل سامانه پیام کوتاه ویژه اعضای دفتر تلفن مشاغل


اشتراک گذاری از طریق facebook اشتراک گذاری از طریق linkedin اشتراک گذاری از طریق twitter

xx
طرز تهیه پوست پرتقال قندی

نویسنده اجـاقـی

0 پاسخ ها
4047 مشاهده
آخرين ارسال ۲۴ شهریور ۱۳۸۹ - ۱۲:۴۷:۴۱
توسط اجـاقـی