دسر مخصوص بیماران دیابتی   

● مواد لازم (برای هشت نفر)
▪ شکر رژیمی معادل یک سوم فنجان شکر
▪ دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
▪ یک هشتم قاشق چایخوری پودر جوز هندی
▪ یک هشتم قاشق چایخوری پودر دارچین
▪ نصف فنجان آب
▪ دو و یک چهارم فنجان هلوی پوست‌کنده و یخ زده
▪ دو نیم فنجان شیر بدون چربی سرد
▪ یک بسته ۲۸ گرمی پودر پودینگ وانیلی بدون شکر
▪ هشت عدد نان تارت یا بیسکوییت مخصوص بیماران دیابتی
● طرز تهیه:
در یک قابلمه کوچک، شکر رژیمی، نشاسته ذرت، جوز هندی و دارچین را با هم مخلوط کنید. سپس آب را به آن اضافه کرده و‌آنقدر هم بزنید تا مخلوط یکنواختی حاصل شود.
دو فنجان هلو را به آن افزوده و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. پس از گذشت دو دقیقه آن را از روی حرارت برداشته و در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود.
نصف فنجان هلو را در مخلوط کن بریزید تا به شکل پوره در آید. در یک کاسه بزرگ شیر و پودر پودینگ را با هم مخلوط کرده و برای مدت دو دقیقه با همزن بزنید.
دو دقیقه به ترکیب حاصل استراحت داده و سپس آن‌را روی پوره هلو بریزید. کمی از ترکیب اولیه با قاشق درون نان تارت ریخته و سپس ترکیب پودینگ را روی آن اضافه کنید. تارت‌ها را درون یخچال قرار دهید تا خنک شود. روی تارت‌ها را با برش‌های هلو تزئین کنید.
● ارزش غذایی هرتارت
▪ ۱۷۴ کالری
▪ چربی پنج گرم (چربی اشباع شده یک گرم)
▪ کلسترول یک میلی‌گرم
▪ سدیم ۳۱۴ میلی‌گرم
▪ کربوهیدرات ۲۸ گرم
▪ فیبر دو گرم
▪ پروتئین سه‌گرم

Linkback: https://irmeta.com/meta/b1048/t1360/