نویسنده موضوع: طرز تهیه اشكنه (دفعات بازدید: 1135 بار)

مهربانو · « : ۲۴ اردیبهشت ۱۳۸۹ - ۱۰:۴۸:۵۶ »

مواد لازم براي 6 نفر:

پياز متوسط 2 تا 3 عدد، روغن كنجد 150 گرم، تخم مرغ محلي 3 تا 4 عدد، شنبليله خشك و نرم يك قاشق سوپ خوري،

آرد گندم سبوس دار دو قاشق سوپ خوري، زرد چوبه (در صورت تمايل) يك قاشق سوپ خوري، نمك و فلفل به مقدار كافي

طرز تهیه:
پياز را خرد كرده با روغن در حرارت ملايم سرخ مي كنيم تا طلايي شود آرد و شنبليله را در پياز داغ كمي سرخ مي كنيم.

در صورت مصرف زردچوبه آن را اضافه مي نماييم بعد 3 تا 4 ليوان آب داخل آن مي ريزيم مي گذاريم مايه چند جوش بزند،

سپس به اندازه كافي به آن نمك و فلفل مي زنيم. تخم مرغ ها را در ظرفي مي شكنيم و با كمي نمك مخلوط مي كنيم و كم كم

در مايه اشكنه مي ريزيم تا تخم مرغ ها يك جا بسته نشود بعد از 2 تا 3 جوش اشكنه را در ظرف مي كشيم در صورت تمايل

مي توان تخم مرغ ها را در مايه اشكنه بشكنيم، ولي هم نزنيم تا در به صورت درسته روي مايه بماند.

[blink] ظروف مسی را جایگزین ظروف آلومینیوم وتفلون کنید[/blink]

[blink] روغن کنجد راجایگزین روغن های مایع کنید[/blink]

Linkback: https://irmeta.com/meta/b1048/t1345/

نویسنده موضوع: طرز تهیه اشكنه (دفعات بازدید: 1135 بار)

مهربانو

طرز تهیه اشكنه

اشتراک و بوک مارک کردن این تاپیک در شبکه های اجتماعی

موضوعات مرتبط (دامنه جستجو فقط در این انجمن)

روش تهیه کیک سیب

طرز تهیه سمنو (سین هفت سین )

طرز تهیه کیک آناناس

طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی

طرز تهیه قهوه

روش تهیه قارچ شکم پر