Google


normal_post - کوفته تبریزی - متا نویسنده موضوع: کوفته تبریزی  (دفعات بازدید: 1449 بار)

0 کاربر و 1 مهمان درحال دیدن موضوع.

آفلاین مرتضی رئیسی

xx - کوفته تبریزی - متا
کوفته تبریزی
« : ۲۱ مهر ۱۳۹۱ - ۱۵:۳۶:۴۹ »
سلام
یه کمک فوری به من بدهید یک هفته اس که همسرم مسافرته مردم از بس که تخم مرغ خوردم بفرمائید ایا در این دنیا غذای دیگری هم هست که بشود انرا میل نمود.)(از باب مزاح)
دوستان تو مرحله بررسی مانده ایم ها داره دیر میشه برویم تو اجرا برای شروع دوستان در خصوص کوفته تبریزی روشهای خودشان را اعلام نمایند ببینم کی چی کاره اس

Linkback: http://irmeta.com/meta/b1048/t12528/

آفلاین اجـاقـی

xx - کوفته تبریزی - متا
پاسخ : کوفته تبریزی
« پاسخ #1 : ۲۲ مهر ۱۳۹۱ - ۲۱:۱۰:۲۶ »

با سلام

جناب آقای رئیسی در مورد سوال اول شما پیشنهاد می کنم به تاپیک انواع صبحانه و املت مراجعه کنید که بتوانید از تخم مرغ استفاده های دیگری هم داشته باشید.

و اما در مورد سوال مسابقه فکر می کنم از یک غذای تخصصی و پر از ریزه کاری شروع کردید. بنابراین ابتدا دوستان آذری و تبریزی باید تجربیات خود را بنویسند. البته بنده برای تقلب از نوع کوفته دیگری که تقریبا شبیه کوفته تبریزی است و تجربه طبخ آن را نیز دارم، استفاده می کنم.

کوفته مخصوص همدان

mahak2 - کوفته تبریزی - متا
دفتر تلفن مشاغل سامانه پیام کوتاه ویژه اعضای دفتر تلفن مشاغل

آفلاین مرتضی رئیسی

xx - کوفته تبریزی - متا
پاسخ : کوفته تبریزی
« پاسخ #2 : ۲۲ مهر ۱۳۹۱ - ۲۳:۰۰:۰۲ »
سلام
ممنون خانم اجاقی معز
من کوفته را به روش قدیم درست میکنم کار دستگاه میکس را دوست ندارم
گوشت گوسفند
لپه
سبزی معطر
برنج
نمک زردچوبه فلفل و دارچین و کلا هرچی که دوست داشتی
الو خورشتی یا تخم مرغ
لپه و برنج را شب قبل خیس میکنیم و بعد گوشت را به همراه لپه و برنج داخل هاونگ ریخته و تا عصر انرا میکوبیم تا تبدیل به یه خمیر بشه نکته مهم اینه که گوشت را نپخته بکوبید کمی پیاز داغ درسته کرده و ادویه و نمک را به ان اضافه مینمائیم و دراخر سر الو خورشتی را همراه با اب به ان اضافه میکنیم و خمیر درست شده را گرد مینمایئم و در این اب گذاشته تا پخته شود البته میتوانید در میان این کوفته ها الو یا تخم مرغ پخته بگذارید و کمی هم به ان زرشک اضافه نمائید

آفلاین DELFAN

  • کاربر متایی
  • ******
  • index - کوفته تبریزی - متا
  • تعداد ارسال: 1.834
  • متا امتیاز 18141 تومان
  • لیست کدهای من
  • تشکر و اهداء امتیاز به DELFAN
  • رای برای مدیریت : 21
  • يکي باش براي يک نفر،نه تصويري مبهم در خاطر صد نفر.
  • تخصص: حسابداری
  • سمت: حسابدار
  • سپاس شده از ایشان: 29
  • سپاس کرده از دیگران: 4
xx - کوفته تبریزی - متا
پاسخ : کوفته تبریزی
« پاسخ #3 : ۲۳ مهر ۱۳۹۱ - ۱۱:۱۵:۴۱ »
سلام


 سپاس از جناب رئیسی، یه سوال برام پیش اومد، گوشتی که باید تو هاون کوبیده بشه گوشت چرخ کردست؟
هواداران کویش را چو جان خویشتن دارم

آفلاین مرتضی رئیسی

xx - کوفته تبریزی - متا
پاسخ : کوفته تبریزی
« پاسخ #4 : ۲۳ مهر ۱۳۹۱ - ۱۱:۴۲:۵۳ »
سلام
نخیر گوشت چرخ کرده بدرد این کار نمیخوره بلکه شما گوشت را تکه تکه کنید بعد انرا بکوبید کار سختی است ولی در کیفیت غذا بسیار تاثیر گذار است


اشتراک گذاری از طریق facebook اشتراک گذاری از طریق linkedin اشتراک گذاری از طریق twitter

xx
کوفته مخصوص همدان

نویسنده مهربانو

0 پاسخ ها
1654 مشاهده
آخرين ارسال ۳ تیر ۱۳۸۹ - ۱۹:۵۲:۴۷
توسط مهربانو
xx
طرز تهیه کوفته ازمیر(غذای ترکی)

نویسنده اجـاقـی

0 پاسخ ها
8831 مشاهده
آخرين ارسال ۷ دی ۱۳۸۹ - ۱۵:۰۰:۱۶
توسط اجـاقـی
 

anything