مواد لازم:

 سینه یک عدد مرغ کامل

گشتنیز خرد شده:   دو لیوان

جعفری خرد شده: نصف لیوان

جو پرک: 2 لیوان

فلفل دلمه‌ای: یک عدد

پیاز متوسط: یک عدد

زرد چوبه: یک قاشق چای‌خوری

نمک: 2 قاشق چای‌خوری برنج: 100 گرم


--------------------------------------------------------------------------------

روش تهیه:

ابتدا پیاز و فلفل دلمه‌ای را خیلی ریز خرد کرده و با مقداری کره تفت می‌دهیم. مرغ را ریز خرد کرده و به مواد اضافه می‌کنیم و همه را با هم خوب سرخ می‌کنیم. به مواد زرد چوبه، نمک و فلفل اضافه می‌کنیم تا مزه‌دار شوند. برنج را از قبل خیس می‌کنیم و به همراه یک و نیم لیتر آب به مرغ اضافه می‌کنیم. وقتی کمی پختند جو پرک و سبزی‌ها را به مواد اضافه کرده و می‌گذاریم تا مواد حدود یک ساعت با حرارت ملایم بجوشد و جا بیفتد. این خوراک باید از آش کمی غلیظ‌تر باشد.


--------------------------------------------------------------------------------

کربوهیدرات‌هایی که معمولا سر سفره ماست، برنج و گندم است. به بدن بچه‌ها هم بیشتر از دو ماده غذایی می‌رسد. اما می‌شود هر از گاهی در این برنامه غذایی تنوع ایجاد کرد و به وسیله این کار مواد مفید دیگری را هم به بدن بچه‌ها رساند. در این غذا به جای برنج یا گندم از جو استفاده شده که غذایی بسیار مقوی و در عین حال ملین است.



Linkback: https://irmeta.com/meta/b1048/t10885/