استفاده از ظروف يک بار مصرف در ماه هايي از سال شدت پيدا مي کند. ماه رمضان نيز يکي از اين ماه ها است. عرضه انواع مواد خوراکي مانند شير داغ، شير کاکائوي داغ، آش، حليم، شله زرد، چاي و... در اين ظرف ها موجب ترکيب شدن ذراتي از ظرف با ماده ي غذايي مي شود که به بدن ما راه پيدا مي کنند و در بافت هايي از بدن مانند استخوان ها و کبد ذخيره مي شوند تا به مقدار مناسب براي ايجاد برخي بيماري ها و انواعي از سرطان ها برسند. در مورد اين ظروف بهتر است به اين نکته اشاره شود که ظروف شفاف و بي رنگ فقط براي غذاهاي سرد مناسب است و نبايد از آن براي نوشيدني ها و غذاهاي داغ استفاده کرد و ظروف يکبار مصرف سفيد و فوم دار براي خوراکي هاي سرد، گرم و مرطوب مناسب است اما نبايد براي نوشيدني ها و غذاهاي داغ مانند آش، چاي و قهوه که دماي بالايي دارند از آنها استفاده شود.

در تهیه زولبیا و بامیه مقدار زیادی روغن استفاده می شود. در اکثر موارد روغن مصرفی از نوع جامد و اشباع شده است که برای سلامت قلب و عروق بسیار مضر است. افراط در مصرف این مواد باعث چاقی، افزایش چربی های بد خون، افزایش فشار خون و در نتیجه بروز اختلالات قلبی و عروقی می شود.
به جای زولبیا و بامیه می توان از خرما، کشمش، انجیر خشک و سایر میوه های خشک و عسل استفاده کرد.
نخوردن وعده سحری عواقب ناگواری می تواند برای سلامتی فرد روزه دار در برداشته باشد. از آنجایی که شخص روزه دار بعد از سحر روزی پرتحرک از نظر جسمی و فکری را در پیش رو دارد و برای گذراندن چنین روزی به تغذیه کامل، متنوع و کافی نیاز دارد، باید غذای اصلی خود را در وعده ی سحر مصرف کند تا نیازهای تغذیه ای اش تامین شود.
یبوست یکی از اختلالات مهم در روزه داری است که معمولا در ماه رمضان به دلایل مختلفی می تواند بروز پیدا کند. مصرف کم آب در وعده سحری و افطار می تواند باعث یبوست شود.
کاهش استفاده از مواد غذایی فیبردار مانند انواع سبزی ها، میوه ها ، حبوبات و غلات سبوس دار می تواند باعث یبوست شود و نداشتن تحرک بدنی در زمان روزه داری نیز یکی از دلایل بروز یبوست در ماه رمضان است.
مصرف مواد غذایی ای که حاوی مقدار زیادی آب هستند مانند انواع سبزی ها، میوه ها، سوپ و آش می تواند از بروز تشنگی در ساعات روزه داری جلوگیری کند. بنابراین برای پیشگیری از تشنگی در ماه رمضان باید در فاصله ی افطار تا سحر، به مقدار کافی آب و مایعات مصرف شود.
میوه ها با وجود آن که بسیار مفید هستند، ولی افراط در مصرف آن ها به خصوص میوه های شیرین باعث افزایش وزن و چاقی می شود. همچنین جلوی اشتها را می گیرد و مانع مصرف غذای اصلی می شود.

متخصص تغذیه به سالمندانی که در ماه مبارک رمضان روزه می گیرند، توصیه کرد برای حفظ تعادل آب و املاح بدن، حتما هنگام افطار سوپ و چای بخورند.
عباس صفوی افزود: سالمندانی که روزه می گیرند باید در وعده های سحری، افطار و شام، مایعات مختلف دست کم 10 لیوان مصرف کنند.
وی با بیان اینکه سیستم بدنی سالمندان در مقایسه با سایر گروه های سنی ضعیف تر است، اظهار داشت: نوشیدن چای کم رنگ، مصرف سوپ و آش در افطار و سحر و همچنین خوردن لبنیات به ویژه شیر برای سالمندان مفید است.
صفوی، کاهش میزان آب و قند خون در بدن سالمندان که منجر به سرگیجه می شود را مهم ترین ناراحتی آنان در روزه داری دانست و گفت: با توجه به اینکه سالمندان به علت کم تحرکی دچار یبوست می شوند مصرف کربوهیدرات های مثل سبزیجات، غلات و میوه ها در وعده های سحری و افطاری یبوست را در آنان کاهش می دهد.
این متخصص تغذیه تصریح کرد نیازهای پروتیینی در سالمندان بیشتر از سایر گروه های سنی است و برای جلوگیری از تحلیل عضلات باید انواع گوشت ها را در ماه رمضان بیشتر مصرف کنند.